Waarom is kokosolie gezond?

Kokosolie is een echte trend aan het worden in de moderne, gezonde keuken. Maar waarom is kokosolie gezond? En wat kun je nog meer met kokosolie doen dan het te gebruiken in de keuken?

Het geheim van kokosolie

Alle soorten vetten en oliën zijn opgebouwd uit vetzuurketens. Er zijn daarbij drie verschillende structuren mogelijk: korte, middellange en lange vetzuurketens. De meeste soorten vetten en oliën die we dagelijks gebruiken, zijn opgebouwd uit lange vetzuurketens (LCT’s). Kokosolie is de enige vetsoort die bestaat uit middellange vetzuurketens (MCT’s).

LCT’s worden via je darmen in je lichaam opgenomen. MCT’s daarentegen verteren gemakkelijker. Zodra ze je maag verlaten zijn ze opneembaar voor het lichaam. Via je dunne darm en de poortader gaan ze rechtstreeks naar de lever waar de MCT’s worden omgezet in energie. LCT’s leggen een veel langere weg af. Vanuit je darmen en je bloed gaan ze eerst naar je hart en worden minstens 1 keer rondgepompt in hart en bloedvaten voor ze de lever bereiken en vanuit daar door je lichaam kunnen worden benut.

Kokosolie bestaat, net zoals palmpitolie, uit de gemakkelijker verteerbare MCT’s. Dit heeft verschillende voordelen voor je gezondheid.

Kokosolie gezond voor lichaam en geest

De MCT’s waaruit kokosolie grotendeels bestaat, hebben tal van positieve gezondheidseffecten.
Kokosolie:

Geeft je een verzadigd gevoel waardoor je obesitas kunt voorkomen of van overgewicht af kunt raken.
Kokosolie geeft je sneller een voldaan gevoel dan eiwitten of koolhydraten. Als je kokosolie toevoegt aan een maaltijd, zorgt dit voor snellere verzadiging waardoor je sneller stopt met eten en tussen twee maaltijden door minder ‘hongeraanvallen’ zult hebben. Dit komt omdat koudgeperste, extra vierge kokosolie helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Je eet dus minder en hierdoor wordt afvallen makkelijker.

Wordt nauwelijks opgeslagen als vet.
Kokosolie geeft energie en verzadiging in plaats van vetopslag in de vorm van vetweefsel. Dit komt omdat de MCT’s uit kokosolie nauwelijks vertering nodig hebben. De lever zet de vetten uit kokosolie namelijk direct om in energie. Na een maaltijd met koudgeperste kokosolie heb je daarom meteen energie, voel je je actiever en je slanke lijn vaart er wel bij!

Maakt je actiever, waardoor je meer calorieën verbrandt.
Omdat extra vierge kokosolie nauwelijks vertering nodig heeft, hoeft je lichaam geen energie te steken in het verteren ervan. Dit in tegenstelling tot eiwitten of andere vetten. Door de snelle vertering voel je je energieker na een maaltijd met kokosolie waardoor je actiever bent. Een actievere leefstijl draagt bij aan het verbranden van meer calorieën waardoor je zult afvallen of je ideale kunt gewicht kunt behouden.

Stimuleert je vetverbranding.
Kokosolie activeert je metabolisme (stofwisseling) en stimuleert zo de verbranding van buikvet en ongewenst vetweefsel op andere plekken zoals dijen en heupen. Tot 24 uur na een maaltijd met kokosolie doen de MCT’s in kokosolie hun werk in je lichaam.

Verbetert de functie van je schildklier.
Een trage of slecht werkende schildklier kan je metabolisme vertragen waardoor je kunt aankomen in gewicht. Uit onderzoek blijkt dat extra vierge kokosolie de werking van je schildklier verbetert. Een gezond werkende schildklier is onmisbaar bij het bereiken en behouden van een gezond gewicht.

Verbetert je hormoonbalans.
Vetarme of vetvrije diëten verstoren je hormoonspiegel. Een vetarm dieet of een dieet rijk aan bewerkte, ongezonde vetten, zorgt voor een verstoorde hormoonbalans. Zowel ondergewicht als overgewicht kunnen hiervan het gevolg zijn. Een gezond en stabiel lichaamsgewicht valt of staat bij een goede hormoonbalans.

Levert calorieën, maar deze verdien je terug in een slanker figuur.
Een maaltijd zonder kokosolie zorgt dat je minder afvalt dan diezelfde maaltijd mét kokosolie. Dus hoewel je extra calorieën toevoegt in de vorm van kokosolie, zul je toch een slanker resultaat bereiken.

Houdt je hart en bloedvaten gezond.
Kokosolie beïnvloed je cholesterolgehalte niet, omdat de vetzuurketens ervan zich niet aan cholesterol binden. Dit is gunstig voor je hart en bloedvaten.

Voorkomt hartaandoeningen.
Hartinfarcten zijn het resultaat van slechte kwaliteit olie of vet. Geraffineerde of ontgeurde oliën missen beschermende stoffen die van nature in koudgeperste, ongefilterde olie aanwezig zijn. Daarnaast bevatten ze vaak schadelijke stoffen die zijn ontstaan door ontgeuring of raffinage.

Deze ongezonde oliën gaan oxideren in je lichaam en veroorzaken oxidatieve stress aan je cellen, bloedvaten en hart. Daarom is bewerkt vet (de meeste soorten olie uit de supermarkt, bak- en braad producten en margarine of halvarine uit wikkels en pakjes) schadelijk voor hart en bloedvaten. Kokosolie daarentegen is, mits extra vierge en niet ontgeurd, een voedende en helende vetsoort.

Zorgt ervoor dat je alvleesklier (pancreas) niet onnodig wordt belast.
Dit komt omdat kokosolie verteerd kan worden zonder pancreasenzymen.

Voorkomt de groei van schadelijke mondbacteriën effectief.
Hierdoor krijgen mondinfecties, gaatjes en schimmels (bv. Candida Albicans) geen kans.

Voorkomt het ontstaan van diabetes type 2 (ouderdomsdiabetes).
Uit onderzoek blijkt dat westerse eet- en leefgewoonten de oorzaak zijn van diabetes type 2. Ga meer bewegen en ga terug naar natuurlijke, onbewerkte voeding, die zo min mogelijk is bewerkt. Extra vierge kokosolie is een onderdeel van een natuurlijke voeding. Suikerziekte is namelijk in eerste instantie een probleem van ongezonde vetten, waardoor celmembranen niet meer behoorlijk functioneren. Suiker en stress ‘slechts’ zijn neveneffecten voor diabetici.

Kokosolie voor huid en haar

Kokosolie is veelzijdig inzetbaar voor de verzorging van huid en haar. Het biedt je dagelijks een natuurlijke en doeltreffende bescherming en verzorging en is geschikt voor alle huidtypen.

Kokosolie als antizonnebrand.
Kokosolie blokkeert tot 90% van de UVB-straling en is daardoor een veilig en natuurlijk zonnebrandmiddel als alternatief voor commerciële zonnebrandcrèmes meestal giftige, kankerverwekkende stoffen bevatten. (UVA-stralen veroorzaken geen zonnebrand, maar kunnen in hoge concentraties de diepe huidlagen beschadigen waardoor ze verantwoordelijk zijn voor rimpelvorming en kanker kunnen veroorzaken. UVB-stralen zijn nodig voor de aanmaak van vitamine D, zorgen voor een gebruinde huid, maar kunnen ook zonnebrand veroorzaken.)

Kokosolie tegen een droge huid en schrale plekken.
Extra vierge kokosolie daarentegen snel en goed in je huid en doet wonderen bij droge huid, schrale plekken of gesprongen lippen.

Kokosolie tegen droog haar en een jeukende hoofdhuid.
Gebruik ‘s nachts eens een maskertje van extra vierge kokosolie op je haar. Was vervolgens ‘s morgen je haar je zult merken dat je haar heerlijk zacht aanvoelt en je hoofdhuid niet meer jeukt of schilferig is.

Kokosolie gezond en lekker

Ben je enthousiast geworden over de gezonde eigenschappen van kokosolie en heb je inspiratie nodig voor een recept met kokosolie? Kijk dan eens bij onze gezonde recepten waar je o.a. kunt lezen hoe je rodekool met kokosolie en peer, kippensoep met kokosmelk of een chocoladetaart met superfoods kunt maken.

En heb je wel eens gehoord van ‘bulletproof coffee’? Dit is koffie met kokosolie, een echte oude Tibetaanse traditie. De koffie geeft je een boost en de kokosolie energie.

Cafeïne staat bekend als prestatieverhogend middel dat de stofwisseling versnelt. Hoewel cafeïne je een energie-kick geeft, is deze maar van tijdelijke duur. Koffie met kokosolie zorgt er voor dat je je langere tijd energiek en alert voelt, zonder hierna in een dip terecht te komen. Door de kokosolie geeft de cafeïne in je koffie een langere oppeppende kracht. Daarnaast is kokosolie is een echte krachtpatser voor je immuunsysteem. Want 70% van de vetten in kokosolie hebben een antivirale en antibacteriële werking.

Maak zelf bulletproof coffee door 2 koppen koffie van kwalitatieve biologische koffie, 2 eetlepels extra vierge Kokosolie en eventueel een snufje kaneel of rauwe cacao in een blender of staafmixer tot een romige massa te mixen. Drink smakelijk!

Goede kokosolie

De enige gezonde vorm van kokosolie is de koudgeperste, niet ontgeurde vorm. Deze wordt ook wel extra vierge, extra vergine, of ‘raw’ genoemd. Vermijd in alle gevallen de ontgeurde varianten of soorten die verrijkt zijn met kruiden en specerijen. Ontgeurde of bewerkte kokosoliesoorten zijn ongezond, omdat deze tijdens het productieproces ontdaan zijn van alle goede eigenschappen die kokosolie zo gezond maken.

Mocht je denken dat je extra vierge kokosolie kunt vervangen door de zgn. MCT-olie, vergis je dan niet! Want MCT olie is een geraffineerd product uit kokosolie en palmpitolie waar geen gezonde stoffen meer in zitten. Niet gebruiken dus!

Referenties:

  • Sayer Ji, Fats Found In Coconut Oil Boost Brain Function In Only One Dose, The Mind Unleashed, 2014 Sept 13
  • Mark A Reger, Samuel T Henderson, Cathy Hale, Brenna Cholerton, Laura D Baker, G S Watson, Karen Hyde, Darla Chapman, Suzanne Craft. Effects of beta-hydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults. Neurobiol Aging. 2004 Mar;25(3):311-4. PMID: 15123336
  • Anonymous: Medium chain triglycerides. Alt Med Rev 2002, 7:418-420.[iii] Lauren C Costantini, Linda J Barr, Janet L Vogel, Samuel T Henderson. Hypometabolism as a therapeutic target in Alzheimer’s disease. BMC Neurosci. 2008 ;9 Suppl 2:S16. Epub 2008 Dec 3. PMID: 1909098
  • AIT researchers show coconut oil could combat tooth decay 
  • Diabetologia (1989) 323: 585-590, T Østbye, TJ Welby, IAM Prior, CE Salmond, YM Stoke, University of Western Ontario, Canada en Wellington Hospital Wellington, New Zealand
  • Br Med J (Clin Res Ed). Aug 22, 1987; 295(6596): 457–461. , I A Prior, T J Welby, T Ostbye, C E Salmond, and Y M Stokes , Britsch Medical Journal of clinical Research

Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Probeer deze eens: DetoxeCursussenInterstitiele CystitisPijnlijke blaasLeefstijlcoachVitaliteitOvergangsklachtenObstipatieHolistisch

Stoppen met roken zonder aan te komen
Aantal keer gelezen 9.825
Stoppen met roken en afvallen of stoppen met roken en aankomen? Het meest gebruikte excuus om niet te stoppen met roken is dat mensen bang zijn om aan...
Weekmakers maken je dik
Aantal keer gelezen 3.002
Weekmakers (synthetische chemicaliën, die ervoor zorgen dat plastic verpakkingen zacht, flexibel en rekbaar zijn) maken ons dik. Hoe zorgen weekmakers...
9 Tips Om PMS symptomen Te Verminderen
Aantal keer gelezen 6.072
PMS (premenstrueel syndroom) omvat een serie van symptomen waaronder een onregelmatige menstruatie, hevige menstruatiepijn, extreme moeheid, stemmings...
Oregano, lekker en gezond!
Aantal keer gelezen 10.525
Oregano. Wie kent dit keukenkruid niet? Geliefd in de Italiaanse keuken en ver daarbuiten speelt deze veelzijdige smaakmaker de hoofdrol in vele gerec...


Melissa Albers
Author: Melissa Albers
Een gezond, slank en fit lichaam binnen handbereik door persoonlijke coaching en praktische adviezen op maat. Als diëtist, natuurvoedingskundige & Food Coach begeleid ik jou bij veranderingen in je voedingspatroon en leefstijl.

Geef een reactie