Hangop met Fruit


Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 liter volle (biologische) yoghurt
  • 1 vanillestokje
  • 1 kiwi, geschild en in stukjes
  • 1 appel met rode schil, geschild en in stukjes
  • 2 mandarijnen of 100 g aardbeien + 4 losse aardbeien voor de garnering
  • 250 ml helder rood, helder vruchtensap (bv. druivensap)
  • 3 blaadjes gelatine
  • grote kom, zeef en schone theedoek
  • huishoudfolie
  • 4 mooie, iets hoge glazen met minimaal 250 ml inhoud
  • 1 eetlepel vloeibare honing (bv. acaciahoning,) naar wens
  • 4 pure dessertcholaatjes naar wens

Bereidingswijze:

Dag 1:

  • hang de zeef in de kom, leg de theedoek in de zeef en giet de yoghurt in de theedoek
  • dek af met huishoudfolie en de uiteinden van de theedoek, zet dit in de koelkast en laat 1 nacht uitlekken
  • week de ondertussen de blaadjes gelatine in een kom koud water
  • verhit het vruchtensap in een steelpan (het mag niet koken!)
  • neem de pan van het vuur, laat het sap 5 minuten iets afkoelen, knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze met een garde door het sap
  • spoel de glazen om met koud water
  • maak het fruit schoon en snijd het in stukken (houd enkele partjes mandarijn of losse aardbeien apart voor de garnering)
  • voeg de stukken fruit aan het sap-gelatinemengsel toe, roer even door en verdeel het gelijkmatig over de vier glazen
  • dek elk glas af met huishoudfolie en zet ze in de koelkast

Dag 2:

  • snijd het vanillestokje met een scherp mes in de lengte doormiddel en schraap het merg eruit
  • haal de hangop uit de koelkast en stort de ingedikte yogurt in de kom
  • roer de vanillemerg erdoor
  • haal de glazen uit de koelkast en verdeel de vanillehangop over de vruchtengelei
  • garneer met enkele partjes mandarijn of een hele aardbei en naar wens met enkele druppels vloeibare honing en/of een dessertchocolaatje

Variatietips:

  • vervang de mandarijnen door 1 sinaasappel
  • vervang de aardbeien door frambozen of bessen
  • vervang de kiwi door een perzik of nectarine
  • vervang het rode vruchtensap door appelsap
  • vervang de vanille door kaneel (vooral ekker in de winter!)
  • vervang voor een snellere versie de hangop door naturel kwark

Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Probeer deze eens: DetoxeCursussenInterstitiele CystitisPijnlijke blaasLeefstijlcoachVitaliteitOvergangsklachtenObstipatieHolistisch



Melissa Albers
Author: Melissa Albers
Een gezond, slank en fit lichaam binnen handbereik door persoonlijke coaching en praktische adviezen op maat. Als diëtist, natuurvoedingskundige & Food Coach begeleid ik jou bij veranderingen in je voedingspatroon en leefstijl.

Geef een reactie